微波萃取儀技術(shù)是利用微波的熱效應(yīng)對樣品及其有機(jī)溶劑進(jìn)行加熱，從而將目標(biāo)組分從樣品基體中分離出來的一種新型分離技術(shù)。與傳統(tǒng)萃取技術(shù)相比，微波萃取技術(shù)具有許多*的優(yōu)點(diǎn)，被譽(yù)為“綠色萃取技術(shù)”，并已成為實(shí)現(xiàn)中藥現(xiàn)代化的主要關(guān)鍵技術(shù)之一。

　　微波萃取主要是利用微波強(qiáng)烈的熱效應(yīng)，但微波加熱方式不同于傳統(tǒng)的加熱方式。在傳統(tǒng)的加熱方式中，容器壁大多由熱的不良導(dǎo)體制成，熱由器壁傳導(dǎo)至溶液內(nèi)部需要一定的時間；此外，液體表面氣化而引起的對流傳熱將形成自內(nèi)而外的溫度梯度，因而僅一小部分液體與外界溫度相當(dāng)。而微波加熱是一個內(nèi)部加熱過程，它不同于普通的外加熱方式將熱量由外向內(nèi)傳遞，而是同時直接作用于內(nèi)部和外部的介質(zhì)分子，使整個物料被同時加熱，即為“體加熱”過程，從而可克服傳統(tǒng)的傳導(dǎo)式加熱方式所存在的溫度上升較慢的缺陷。

　　微波萃取離不開合適的溶劑，因此微波萃取可作為溶劑提取的輔助措施。溶劑提取法是根據(jù)中草藥中各種成分在溶劑中的溶解性能差異，選用對有效成分溶解度大，而對無效成分溶解度小的溶劑，將有效成分從藥材組織內(nèi)提取出來。采用微波協(xié)助提取，可以使溶劑提取過程更為有效。

　　當(dāng)被提取物和溶劑共處于快速振動的微波電磁場中時，目標(biāo)組分的分子在高頻電磁波的作用下，以每秒數(shù)十億次的高速振動產(chǎn)生熱能，使分子本身獲得巨大的能量而得以掙脫周圍環(huán)境的束縛。當(dāng)環(huán)境存在一定的濃度差時，即可在非常短的時間內(nèi)實(shí)現(xiàn)分子自內(nèi)向外的遷移，這就是微波可在短時間內(nèi)達(dá)到提取目的的原因。

　　微波萃取技術(shù)在中藥提取的研究方向：

　　1.加強(qiáng)微波萃取的基礎(chǔ)理論研究

　　雖然許多研究者對微波萃取植物組織中的天然產(chǎn)物的機(jī)理進(jìn)行了大量的研究，但由于基體物質(zhì)和被萃取物質(zhì)的復(fù)雜性，在萃取機(jī)理方面仍有許多工作要做。今后應(yīng)特別注重微波作用下的傳質(zhì)機(jī)理研究，并建立描述微波萃取過程的熱力學(xué)和動力學(xué)模型，這對微波萃取設(shè)備的開發(fā)和過程的優(yōu)化設(shè)計是至關(guān)重要的。此外，迄今為止，有關(guān)微波萃取技術(shù)用于提高中藥有效成分的含量或收率以及縮短提取時間方面的報道很多，但有關(guān)微波對中藥有效成分的藥理作用和藥物療效影響的研究則少有報道，這方面尚有許多工作要做。

　　2.微波萃取過程的工程化研究

　　有關(guān)微波萃取技術(shù)提取中藥有效成分的報道很多，但大多數(shù)微波萃取過程還停留于實(shí)驗(yàn)室小樣品的提取及分析，所用設(shè)備較為簡陋，許多甚至還在使用家用微波爐，因而不能提供工業(yè)化生產(chǎn)所需的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。今后應(yīng)加強(qiáng)微波萃取過程的放大研究及其配套設(shè)備的開發(fā)，以推動微波萃取過程的工程化。